Kahden aikuisen ja kahden kissan jouluvalmistelut eivät onneksi ole maailman vaativinta puuhaa, mutta kun päivät jouluun vähenevät ja tehtävien töiden lista on edelleenkin pitkä, ei mieli oikein ole vielä jouluinen. Yritin kyllä jo virittäytyä joulutunnelmaan tuossa pipareita leipoessani ja tanssahtelin pitkin keittiötä joululaulujen tahtiin.
Eniten odotankin sitä, että saamme Aviomiehen kanssa olla yhdessä ilman työkiireitä ja nauttia joulun tuomasta rauhasta. Lautapeli pöydälle ja kuppi glögiä ja viihdymme pelaten vaikka koko illan.
Tänäkin vuonna jouluun valmistaudutaan gluteenittomasti. Joulupullat ja piparit on jo leivottu (viimeinen piparipellillinen paloi) ja lisäksi paistan joulupöytään bataattivuokaa kalkkunalle kaveriksi. Tässä resepti, jos tarvitset sen.
IMELLETTY BATAATTIVUOKA
3 bataattia
8-10 perunaa
1 tl suolaa
1dl siirappia
valkopippuria
1-2dl kermaa
150g vuohenjuustoa tai sulatejuustoa
Keitä vihannekset kypsiksi ja soseuta. Lisää muut ainekset peruna-bataattiseokseen ja sekoita hyvin esimerkiksi sauvasekoittimella. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Paista 150 asteessa noin 1,5 tuntia.
IN ENGLISH:
Christmas preparations for two adults and two cats won’t be the hardest in the world but when the days to Christmas are getting fewer and the TO DO list is still long, the Mistress of this House isn’t feeling very Christmasy. But at least I tried to get into the mood while baking gingerbread cookies and danced in the kitchen while listening to Christmas carols.
What I am really looking forward to is spending time with the Husband without any hassle from work and enjoying the peace Christmas brings. All we need is a board game on the table and some mulled wine and we can easily spend the whole evening playing.
This Christmas will be gluten free again. I have already baked the Christmas buns and the gingerbread cookies (burned the last batch) and I still have to make the sweet potato casserole to go with the turkey. I’ll write down the recipe if you need it.
Sweet potato casserole
3 sweet potatoes
8-10 potatoes
1 tsp salt
1dl treacle
ground white pepper
1-2dl cream
150g goat’s cheese or cheese spread
Cook the potatoes and the sweet potatoes and then mix them into a puree for example with a hand blender. Then add the rest of the ingredients and mix well again. Pour the mixture into an oven proof dish and bake in 150 Celsius for about 1,5 hours.
Tekemättömien töiden lista on joulun alla semmoinen, ettei loppua näy. Onneksi joulunakin on lupa olla hulvaton ja deletoida listasta ainakin tylsistyttävimmät työt. Kynttilöillä, kalkkunalla ja muutamalla koristeella pääsee jo pitkälle ja jos joulun saa viettää rakkaittensa kanssa leväten, ei onni voi täydellisempi olla. Tsemppiä loppurutistukseen!
VastaaPoista