Aviomies oli jo loman tarpeessa ja loma alkoi. Ja loppui myös äkkiä kun Emäntä keksi, että rakennamme kuistille oven, josta raikas ilma tulee sisälle, kissat pysyvät tuvassa ja hyttyset ulkona.
Me emme ole rakentajia. Ja ovea rakennettiin niin, että Aviomies alkoi jo haaveilemaan töihin paluusta... Kolmen päivän ähellyksen ja kohelluksen jälkeen seisoimme pihassa ylpeinä ja lähes kuulimme kansallislaulua taustalta. Ovi oli valmis! Ja se toimii! Nautimme raittiista ilmasta ja kissat uusista näkymistä. NYT se loma alkaa...
IN ENGLISH:
The husband was in need of a break and luckily it was time for his summer holidays. Unfortunately the holiday came to an abrupt end when the Mistress of the House got into her head that we needed a porch door that would let fresh air in, keep the cats in and above all keep the mosquitos out.
We are not builders. So we spent three days building the porch door making silly mistakes and huffing and puffing all day long. The Husband even started taking about going back to work... Finally the door was ready and we stood proudly in the backyard almost hearing the national anthem in our ears. The best thing is that the door works! We get fresh air in and the cats have a whole new world in front of them. And NOW the holiday starts...
Enjoying the best time of the Finnish summer.....
Lomaillessa tapaan käydä marketeissa katsomassa paikallisia ruokahyllyjä, hedelmiä, vihanneksia ja leipiä. Venetsiassa näin kaupassa tomaattiviipaleilla koristeltua focaccia-leipää ja heti piti kotona kokeilla...
2½ dl lämmintä maitoa (tai vettä)
1½ tl psylliumia
11g kuivahiivaa
1 muna
n. 75 g margariinia sulatettuna
n. 1 tl suolaa
1 dl sokerijuurikaskuitua hiutaleina
1dl kauralesettä ( jätä pois ja lisää jauhoja, jos et käytä kauraa)
4-5 dl Semper Mix jahoja (tänään laitoin 5dl)
Leivän päälle:
oliiviöljyä
ohuita kirsikkatomaatinviipaleita
kuivattua basilikaa ja oreganoa
ripaus merisuolaa
Anna psylliumjauheen turvota maidossa pienen hetken ja lisää sitten muna, sokerijuurikaskuitu hiutaleina, kauraleseet, sekä hiiva ja vatkaa tehosekoittimella hetken. Lisää puolet jauhoista ja margariini ja vatkaa lisää. Lisään loput jauhot ja sekoita taikinaa huolellisesti kauhalla.
Jaa taikina kahteen osaan ja taputtele leivät leivinpaperille. Voitele leivän pinta oliiviöljyllä ja lisää ohuet tomaatinviipaleet sekä oreganoa, basilikaa ja merisuolaa.
Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.
IN ENGLISH:
While on holiday I like to visit local supermarkets and look at the diffrent foods on shelves, fruit and veg as well as breads. I noticed focaccia bread in Venice and as soon as I got home I just had to try to make my own gluten free version.
2½ dl warm milk (or water)
1½ tsp psyllium husk
11g dried yeast
1 egg
75 g melted margarine
1 tsp salt
1 dl sugar-beet fibre flakes
1dl oatmeal ( leave out and add more flour if you do not use oats)
4-5 dl Semper Mix flour (today I added 5dl)
On top of the bread:
olive oil
thinly sliced cherry tomatoes
dried basil and oregano
sea salt
Let the psyllium husk rest for a while in warm milk. Then add the egg, salt, sugar-beet fibre flakes, oat meal and yeast and whisk for a while. Add half of the flour as well as the margarine and whisk again. Then add the rest of the flour and mix the dough carefully with a wooden spoon.
Divide the dough into two and spread onto a baking tray covered with a baking paper. Spread some olive oil on the dough as well as some cherry tomato slices and some oregano, basil and sea salt.
Bake in 225 Celcius for about 12 minutes.
En ajatellut rakastuvani, mutta niin vain kävi. Venetsia vei sydämeni. Kujat ja kanavat rauhoittivat ja jokaisen nurkan takana oli jotain uutta nähtävää. Vaikka kuinka yritimme, emme osanneet kulkea samoja kujia pitkin vaan löysimme aina uutta, eksyimme ja taas kulman takaa löytyi uutta ihmeteltävää eikä ollut ollenkaan väliä, että oli eksyksissä.
Keliaakikon päivät Venetsiassa eivät olleet yhtä juhlaa. Ravintoloiden ruokalistojen gluteenittomat vaihtoehdot olivat niukat ja usein kuljimme tunninkin ravintolan luota toiselle etsien ruokalistasta jotain keliaakikolle sopivaa. Täytyi vain rutistaa kaikki reippaudet pintaan ja olla sinnikäs. Ja ruoka ei ollut yhtä hyvää kuin Toscanassa tai vaikka Roomassa...
Mutta jotain sentään löytyi...ihan vahingossa.
Mea Libera Tutti
Cannaregio 3803
-gluteeniton ruoka-kauppa
-pelasti lomani kun löysin täältä lisää leipää kun hotellissa ei sitä ollutkaan
Osteria All'Ombra
Cannaregio 5603
-baarimainen ruokapaikka, josta sai gluteenitonta pitsaa ja pastaa
-ihan ok
Ristorante - Pizzeria Ca Dolfin
Campiello Dolfin n. 5903
Cannaregio
-tämä oli hyvä ravintola, josta sai gluteenitonta pastaa
-samalla aukiolla kuin Osteria All'Ombra
Pane Vino e San Daniele
Campo dell' Angelo Raffaele
Dorsoduro 1722
http://www.panevinoesandaniele.net/
-tämä ravintola oli vain ok
-tarjoilijan mukaan heillä on paljon gluteenittomia jälkiruokiakin, mutta emme niitä kokeilleet
Cico Bar
San Polo 1960/a
-tätä emme testanneet
Gelateria Grom
Cannaregio 3844
tai
Campo San Barnaba
-gluteenitonta jäätelöä
IN ENGLISH:
I didn't think I would fall in love but I did. I fell in love with Venice. The little alleys and canals calmed me down and there was something new to see round every corner. No matter how hard we tried we were never able to walk the same alleys again and instead found something new, got lost and again found something to wonder and it didn't really matter we were lost.
My gluten free days weren't as smooth and lovely though. There was a very limited choice of gluten free dishes and often we spent an hour looking at diffrerent menus trying to find at least one dish that would be gluten free. It was hard work keeping up a positive attitude after an hour of not finding anything suitable. And the food we found wasn't as good as in Tuscany or Rome.
But in the end we managed to find something... all accidentally.
Mea Libera Tutti
Cannaregio 3803
-gluten free food shop
-this shop saved my holiday. The hotel had promised gluten free bread but they didn't deliver so I had to find bread elsewhere.
Osteria All'Ombra
Cannaregio 5603
-a bar-like restaurant with gluten free pizza and pasta
-it was ok, not spectacular
Ristorante - Pizzeria Ca Dolfin
Campiello Dolfin n. 5903
Cannaregio
-this was a good restaurant with gluten free pasta
-it was on the same square as Osteria All'Ombra
Pane Vino e San Daniele
Campo dell' Angelo Raffaele
Dorsoduro 1722
http://www.panevinoesandaniele.net/
-this restaurant was just ok
-the waitress said they had a large selection of gluten free desserts but we didn't try them
Cico Bar
San Polo 1960/a
-we didn't try this one
Gelateria Grom
Cannaregio 3844
or
Campo San Barnaba
-gluten free ice cream
